Crème de millet façon catalane
Dessert
50 g de Crème liquide végétale
18 g de Amidon
15 g de Sucre de canne
1 Citron
1 Gousse de vanille
Safran
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Pour 2 personnes
20 cl de Millet50 g de Crème liquide végétale
18 g de Amidon
15 g de Sucre de canne
1 Citron
1 Gousse de vanille
Safran
Saison :
Régime particulier:
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
La recette
- Mélanger tous les ingrédients (amidon de maïs, riz cusiine ou avoine cuisine, sucre de canne, zeste de citron, gousse de vanille, 0,05g de safran) avec la boisson de millet. Faire chauffer sans porter à ébullition. Laisser infuser 10 min.
- Filtrer pour extraire la gousse de vanille et l'excès de zeste, puis porter à ébullition 5 min en remuant.
- Laisser refroidir puis verser dans des verrines.
- Faire un caramel avec le sucre et le verser sur chaque verrine avant de servir.